海绵纸杯蛋糕

作者： 小七-兜宝

用料

• 鸡蛋 3个
• 食用油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 5克
• 糖 50克

海绵纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入20克糖，牛奶，油搅拌均匀。

步骤 2

然后加入面粉，搅拌均匀无干粉状态。

步骤 3

搅拌均匀的蛋黄糊备用。

步骤 4

剩下的糖加入蛋清里，打发提起打蛋器有尖尖的小角。蛋黄加入蛋白里翻拌均匀(忘了拍照了)

步骤 5

烤箱预热，180度上下火15分钟就好了。

海绵纸杯蛋糕的小贴士

1.可以先将三分之一的蛋白霜放倒蛋黄糊里翻拌均匀，然后再加入剩余的蛋白，更有利于蛋白蛋黄充分混合。 2.蛋白霜和蛋黄糊混合的时候，一定是翻拌而不是搅拌，以免蛋白消泡。 3.我在表面放了草莓的果脯做装饰，这个随意。 4.再倒入蛋白混合液时候，杯子装大约七八分满即可。

菜谱创建时间：2018-12-30 23:58:52