绝对好吃的炒饭

作者： Maggie朵朵朵

以前最爱吃路边摊的大叔炒饭，难以忘怀，自己在家琢磨一下，居然吃出了记忆中的味道！太棒辣~

用料

• 冷米饭「不要太烂」 看人数而定
• 鸡蛋 1-2个
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 包菜 适量
• 洋葱 半个小的
• 香肠或猪/牛里脊肉或 适量
• 蚝油 一点点
• 九珍五香粉 一点点

绝对好吃的炒饭的做法步骤

步骤 1

包菜，洋葱，香肠或里脊肉切丝，鸡蛋打散备用

步骤 2

油热后倒入打散的鸡蛋翻炒至凝固，倒入洋葱和香肠「或者里脊」，快速翻炒出洋葱香味

步骤 3

加适量老抽上色，生抽调味。翻炒。

步骤 4

倒入包菜丝翻炒至包菜7分熟，包菜比较难熟，建议多炒一会，加入蚝油，五香粉调味。

步骤 5

最后倒入米饭，米饭最好先打散，不断翻炒至米饭都上色，大概炒三分钟翻拌均匀即可。味道淡了的话，根据各人口味适当加盐调味。 出锅！

菜谱创建时间：2018-12-30 20:30:19