猪蹄乱炖

作者： 硕果的妈妈

我是一位馋妈，生了一个大馋儿子

用料

• 猪蹄 两只
• 鹌鹑蛋 二十多个
• 山药 四段
• 玉米 两根
• 姜 五片
• 冰糖 5块
• 八角 一个
• 葱 一根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 乌梅 两粒
• 金桔 一个
• 蚝油 适量

猪蹄乱炖的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，扒皮

步骤 2

猪蹄焯水过凉放入砂锅，倒入足量的凉水大火烧开（一定一次性添足量的凉水，中途不要添水，热水也不要添，影响口感）

步骤 3

放入金桔、大料、乌梅、葱、姜、冰糖

步骤 4

山药削皮、洗净、切断

步骤 5

玉米切段放入砂锅中，放入盐和蚝油

步骤 6

炖煮一个伴小时出锅

菜谱创建时间：2018-12-30 19:16:44