黄油豆沙八宝饭

作者： 小夏美善品厨房

不喜欢猪油，所以用黄油替代。

用料

• 白糯米+血糯米 400克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 豆沙 200克（按需）
• 水 580克（蒸糯米饭用）
• 各种干果 适量

黄油豆沙八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米泡水至少4小时以上，最好是隔夜泡。 泡好的糯米沥干水份后直接平铺在蒸锅和蒸盘里，可以用手指在米中戳一些小洞洞（类似于蜂窝煤样），主要让蒸汽能够更多的上来。

步骤 2

设35分钟/V/小勺蒸。

步骤 3

将黄油融化加入糖拌匀。

步骤 4

蒸好的糯米饭趁热和黄油/糖拌匀备用。(可以用饭勺，也可以带手套用手拌。)

步骤 5

保鲜膜铺在碗底，按自己喜好摆放些干果花样。注意干果的面朝下，因为最后要翻过来。

步骤 6

先铺一层糯米饭压实。

步骤 7

中间放上豆沙馅。

步骤 8

最后再铺上糯米饭压紧实。

步骤 9

提起保鲜膜将八宝饭团从碗中取出来，再包起来。

步骤 10

食用时撕开保鲜膜放进盘中隔水蒸20分钟即可。 如果不吃就放进冰箱冷冻起来保存。

菜谱创建时间：2018-12-30 18:17:20