蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 蟹菇凉^o^

借鉴日食记，好吃。部分图片因没拍现成的 转视频的截图。

用料

• 虾 十二只
• 粉丝 一卷
• 蒜 七八瓣
• 料酒 三四勺
• 盐 些许
• 蒸鱼豉油 三四勺
• 糖 些许
• 清水 些许
• 小米椒 一两只
• 葱 一只

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

虾解冻。

步骤 2

虾解冻的同时，搞蒜蓉。 切葱花，小米椒 ，些许即可。

步骤 3

一卷粉丝，浸泡三十分钟。

步骤 4

虾解冻后，开虾背，抽虾线，切头部（不切到底），摊开虾背。

步骤 5

浸泡后的粉丝，一半切末状，一半切段状。

步骤 6

段状粉丝铺在盘底，放蒸鱼豉油。

步骤 7

虾摊在已捐铺好粉丝段的盘上。

步骤 8

热锅，倒入蒜蓉。翻炒后，放盐+糖+蒸鱼豉油+些许水，待冒泡后出锅。

步骤 9

在虾背上放粉丝末，淋上料酒，放入蒜蓉料。

步骤 10

蒸5-7分钟。

步骤 11

出锅后，撒葱花、小米椒圈。

步骤 12

淋热油。出锅。

菜谱创建时间：2018-12-30 13:37:55