家常剁椒鱼头

作者： 厨艺江湖1

家庭版的，制作简单，赶紧来看看吧。料的量大家可以微调。下方是我建议的量，根据个人口味。

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 30克
• 料酒 10克
• 盐 3克
• 酱油 5克
• 姜 3片
• 豆豉 8克
• 葱花 5克
• 豆瓣酱 20克
• 鸡精 3克

家常剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

1关于剁椒，可以选择小米辣椒，杭椒碎。但绝不是必须选择。郫县豆瓣味道很重，大家慎用

步骤 2

2，料酒，花雕酒。最好是可以加点白酒，整完会很香的。

步骤 3

3，炒酱，很简单的把酱炒香即可。可以选择的酱料很多，有喜欢的，我可以给你推荐。

步骤 4

隔断一下，慢慢补上，这是麻辣小海鲜。

步骤 5

4

步骤 6

5

步骤 7

最后一步了，烧热的油，浇上去就可以了，大家注意安全。

步骤 8

喜欢可以找我吧。

家常剁椒鱼头的小贴士

刚发的菜谱，我也很紧张，东西是我自己的。我对此负责！有任何问题请留言，以后我会经常更新的。喜欢什么都可以说出来，我给大家拍。

菜谱创建时间：2018-12-30 13:00:00