三文鱼亲子饭/丼

作者： LemonTea29

因为偶然在山头火吃到了这款饭，觉得非常好吃，然而店里面的饭中三文鱼籽过少且贵，于是就自己照猫画虎研究出了同款亲子饭，得到了家人的一致好评！ 分享给喜爱美食的各位。

用料

• 三文鱼 1块
• 米饭 2碗
• 三文鱼籽 1盒
• 小葱 2根
• 香油 适量
• 白芝麻 适量

三文鱼亲子饭/丼的做法步骤

步骤 1

做一小锅热水将三文鱼煮熟，可把三文鱼切成块煮也可整片下锅。 煮的过程中可以放点盐或者不放也可以，因为三文鱼籽很咸，搭配鱼肉吃刚好。

步骤 2

准备2根小葱切碎（图片来源于网络侵删），最重要的一步来了！往葱花中加入适量香油，和一点点盐（如果换成白味增，味道会更好～），葱花的香味儿瞬间被激发并与香油完美融合！完成后备用。

步骤 3

准备好葱花后，三文鱼应该也煮的差不多了，将三文鱼呈出，用厨房用纸将表面水分吸干。 凉凉些后带上手套，将三文鱼掰碎。

步骤 4

将米饭呈出到碗中，把表面按平整一些，先把香油葱花平铺一些到饭上，再铺上半碗的三文鱼碎，再铺上半碗三文鱼籽，撒上些白芝麻到三文鱼碎上，不撒也可以。 至此，三文鱼亲子饭就大功告成了！

三文鱼亲子饭/丼的小贴士

本款饭中小葱和香油是必不可少的元素，如果不放的话可能会影响一些口感。 三文鱼肉的话，我是用煮来处理的。我也不太清楚店里是用什么方法处理的，我猜可能是煎或者烤，但老公说煮起来好吃，因为不会很柴很干。大家如果想用别的方法处理也是可以的！

菜谱创建时间：2018-12-30 10:17:43