腰果曲奇（16个左右）

作者： 露人甲大婶

用料

• 黄油 88克
• 黄糖粉 29克
• 细砂糖 35克
• 盐 0.5克
• 蛋黄 22克
• 低粉 140克
• 小苏打粉 0.3克
• 泡打粉 0.4克
• 腰果碎 35克

腰果曲奇（16个左右）的做法步骤

步骤 1

1、黄油室温软化后打细滑，加入黄糖粉和细砂糖搅拌(用电动打蛋器)。 2、分2次加入蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的低筋粉、小苏打粉和泡打粉(必须 精准稍微偏差会影响口感)用橡胶铲推压均匀至无干粉 3、加入切碎的腰果碎(烤熟)，用挖勺(冰淇淋勺子)弄成一样大小的面团放 进烤盘(大约勺子的6分满即可)，并用手稍微压扁，扫上一层蛋液，中间 粘上整颗腰果(烤熟) 4、上下火预热到170°，烘烤大约20-25分钟左右。

菜谱创建时间：2018-12-30 01:32:13