一次发酵酸奶面包

作者： 潮汕姿娘仔

用料

• 高筋粉 250克
• 低筋粉 50克
• 酵母 5克
• 酸奶 130克
• 水（或牛奶） 45克
• 鸡蛋液 48克
• 盐 3克
• 奶粉 16克
• 黄油 20克
• 糖 40克

一次发酵酸奶面包的做法步骤

步骤 1

把上面材料除了黄油全部放在一起揉成团，（水可以留一点，看面粉吸水性如何）再把黄油揉进面团里，揉到不粘手成光滑面团，把面团分为10份每份分成60克，里面随你喜欢包什么馅料，我包了肉松放进烤箱发酵，底下放了一盘热水等待发酵2倍大

步骤 2

烤箱上下火180预热10分钟，发酵好刷上蛋液，撒上火腿香葱挤上沙拉酱，放入烤箱上下火160烤20分钟就可岀炉开吃了😊

一次发酵酸奶面包的小贴士

请根据自家烤箱温度调试火力

菜谱创建时间：2018-12-29 23:38:12