刺老芽鲜肉水饺

作者： 壮壮Mom

刺老芽是东北山野菜之一，又名"刺嫩芽"，富含16种氨基酸和22种微量元素，营养含量比人参还高，被誉为"天下第一山珍" 第一次吃刺老芽馅儿，觉得新鲜而已，结果，就爱上这道野味，鲜美又营养

用料

• 刺老芽 适量
• 鲜猪肉 适量
• 葱花 适量
• 玉米油、盐、姜粉
• 蚝油、生抽、香油
• 饺子皮 适量

刺老芽鲜肉水饺的做法步骤

步骤 1

准备食材： 肉和菜的分量约1:1，选用肥瘦的鲜猪肉，剁碎备用；将刺老芽的根部切掉，要小心根部的硬刺，然后用清水浸泡一会，洗净控水，切碎备用（或者是大火沸水焯一下，但是我懒）

步骤 2

葱花适量就行，可以吃姜的就切些姜末，我是超级讨厌姜，所以直接用姜粉调味

步骤 3

加入盐、油、等调味料，搅拌均匀，可以适量加些清水 （调味按照个人口味来，咸淡要适中，边搅拌边能闻到香味，就可以啦/我妈说的）

步骤 4

开始捏出自己喜欢的饺子吧～ （今天犯懒，买了现成的饺子皮🙈）

步骤 5

一帮大肚婆，我喜欢

步骤 6

立即下锅煮/冻起来 冻实之后，用密封袋装好放入冰箱，尽快食用完，切记：不要将饺子"裸"置于冷冻层，不然饺子皮会裂到你💔

步骤 7

☙饺子出锅❧

步骤 8

味道还不错😋

刺老芽鲜肉水饺的小贴士

1.玉米油需要煮沸晾凉再拌入馅中，加热玉米油时可以放一些花椒粒，煮沸后，把花椒粒扔掉

菜谱创建时间：2018-12-29 23:25:15