我喜欢带壳的花生,吃的时候再剥去外壳,现剥的更新鲜味道好,红红的外衣好看又营养,把坏的发芽的挑拣出去,大粒的放在一起,小一些的放一起,避免烘烤时间不一样,有的糊了有的还没烤透,平铺在烤盘上,尽量均匀没有重叠
风炉160℃预热,烘烤10分钟,然后关火不要拿出来,继续闷10分钟再取出,我是四盘同烤,如果用烤箱也是160℃预热,烘烤约15分钟左右,具体的时间还是要看花生的大小来确定的
烤好的红衣花生颜色更深了,也能闻到浓浓的花生香味,凉透后轻轻一搓就能去掉外衣,颜色均匀,味道香脆,可用来做花生糖,牛扎糖,花生酥等很多可口的美味零食!
关于去花生红衣,试过很多种办法,最实用的还是一粒一粒的去,干净又不会捏碎,一边看电视一边搓,真的很快呢!