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韩式炒杂菜(可当石锅拌饭的拌菜)的做法

韩式炒杂菜(可当石锅拌饭的拌菜)

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作者: 大鹏的甜心
大鹏的甜心
也不知道为什么炒好之后有微微的甜口(并没有加糖)特别好吃o(≧v≦)o很健康很简单的一道菜,做单独的菜、或者配米饭拌上韩式拌饭酱做成石锅拌饭也是美味!

用料

韩式炒杂菜(可当石锅拌饭的拌菜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳、干香菇泡发,最好提前泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉丝泡发,我用的粉丝,用粉条也行

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡木耳香菇时,打鸡蛋(买了两种不同价格的鸡蛋,一分钱一分货╮(╯▽╰)╭放少量淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成均匀蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷油,热锅,中火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液均匀洒在锅里,等到用铲子从旁边的缝里能伸到蛋饼下面、感觉蛋饼成型能推动了,火调小一点

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面凝固了但看着还挺嫩、用铲子轻戳一下软软的,就关火。盖上锅盖焖5分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出来切鸡蛋丝

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木耳、香菇、胡萝卜切丝,蒜切片、葱切片(家里没葱了╮(╯▽╰)╭三四片吧),整根的菠菜切两刀切成三等份的菜段儿

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的粉丝放到沸水里煮一会儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到筷子能夹断,拿出过凉水

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干,一团粉丝从中间切一刀,或两刀几刀都行,炒的时候粉丝不要太长就好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌上两滴花椒油备用

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,油热后放葱蒜炒香(我家没葱了╮(╯▽╰)╭

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放胡萝卜翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放木耳香菇翻炒

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着明显蔫软了

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放菠菜,翻炒

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时放少许盐,一是调味,二是加速菠菜变软

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蛋丝,然后放生抽,翻炒均匀

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放粉丝,放醋(小半勺吧),翻炒均匀,然后放蚝油,翻炒均匀,关火

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴香油、撒芝麻,在锅里搅拌均匀

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!独立成菜!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放韩式拌饭酱,和米饭拌到一起做石锅拌饭吃也特好吃o(≧v≦)o

菜谱创建时间:2018-12-29 21:59:24
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