超简单蛋挞

作者： 想吹风-

食材简单+做法简单=超简单蛋挞 这个配方烤了12个蛋挞 每个人烤箱的火候不一样，我写的温度和时间仅供参考，自己多盯着

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 200克
• 白砂糖 30克

超简单蛋挞的做法步骤

步骤 1

200克纯牛奶，隔水加热，温热就可以了，不要太烫

步骤 2

家里没有细砂糖了，粗糖用榨汁机打两下变粉

步骤 3

细砂糖加在牛奶里搅拌到融化

步骤 4

蛋挞皮从冰冻层里拿出来放摆在烤盘上

步骤 5

打2个鸡蛋（手动打蛋器打匀到尽量看不到蛋清）

步骤 6

把放凉的牛奶跟蛋液混匀（用手动打蛋器即可）

步骤 7

混匀之后过筛3-4次（为的是把图片里这样的小蛋清过滤掉，这样蛋挞液才会比较光滑）

步骤 8

过滤好之后的蛋挞液

步骤 9

到进蛋挞皮中，8分满

步骤 10

送进烤箱，上下火160度，中层，28分钟

步骤 11

成品图，这样的蛋挞一点都不腻

超简单蛋挞的小贴士

1 提前自己网上买好蛋挞皮材料，不怕麻烦可以自己找教程做 （我做过一次蛋挞皮，然后emmmm…） 2 牛奶别热的太烫，不然你蛋液倒进去就变成蛋花 3 混匀的蛋挞液一定要过筛，而且多几次

菜谱创建时间：2018-12-29 21:22:10