鸡蛋胶包饭

作者： 我爱这人间烟火味

鸡蛋胶是一款平民价位的鱼胶，适合用于做菜，胶原蛋白丰富，口感细腻柔软有弹性，而且营养健康。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋胶 8个
• 酸菜 1棵
• 豆芽 2两
• 肉末 2两
• 盐 少许
• 黑椒 少许

鸡蛋胶包饭的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋胶清洗一遍后用热水泡软。

步骤 2

泡软后换泡冷水，这样速度快又不会太粘。

步骤 3

豆芽过水捞干，与酸菜一起剁碎，放猪肉末、盐和少许胡椒粉，搅匀待用。

步骤 4

把馅料装进鸡蛋胶。

步骤 5

摆盘大火蒸10分钟。

步骤 6

出锅，把多余的水分倒出，点缀一点香菜和一颗枸杞子。

步骤 7

也可以用芹菜牛肉末当馅料。

步骤 8

口感也是很特别，但是酸菜豆芽更能去除胶的腥味。

菜谱创建时间：2018-12-29 20:26:08