乐活教主的美食之——绿色心情（白切猪心）

作者： 乐活教主

白切猪心，简单方便的一道凉菜，搭配西兰花清爽不油腻~ 使用工具：家中常用厨具 操作时间：20分钟左右 适用人数：2-4人

用料

• 主料：猪心1个
• 配料：西兰花150克
• 调辅料：大葱30克、姜片10克、料酒5毫升、盐3克

乐活教主的美食之——绿色心情（白切猪心）的做法步骤

步骤 1

猪心洗净，中间切开，冷水下锅，放大葱30克、姜片10克、料酒5毫升，大火煮开后去除浮沫，转中火煮15分钟。

步骤 2

15分钟后用筷子能穿透，无血水渗出即可。捞出放凉

步骤 3

西兰花掰成小朵，洗净待用，掰的时候用小锅子烧点水。

步骤 4

水开后放3克盐，下洗好的西兰花煮两三分钟捞出沥水冲凉。

步骤 5

放凉后的猪心切薄片

步骤 6

摆盘，配上自己喜欢的蘸酱。猪心吃多少放多少，没吃完的保鲜袋冰箱冷藏。 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——绿色心情（白切猪心）的小贴士

1. 猪心里面的血块要清理干净 2. 西兰花煮的时间不要长，放点盐煮保持翠绿~

菜谱创建时间：2018-12-29 20:08:24