满天星（创意秋葵）

作者： 韩小欠儿--

用料

• 秋葵 9个
• 土豆 2个
• 马克菠萝火腿肠 1根
• 小米辣 2个
• 蚝油 2勺
• 蒸豆豉鱼 2勺
• 盐 适量
• 水淀粉 少量

满天星（创意秋葵）的做法步骤

步骤 1

第一部将秋葵根部切掉，开水下锅两分钟左右（具体情况需要看秋葵的老嫩程度）

步骤 2

凉一会会儿，切断

步骤 3

土豆去皮，切片，蒸熟

步骤 4

准备好小米椒，切段

步骤 5

火腿肠切丁

步骤 6

秋葵摆如碗中，或者有深度的盆中

步骤 7

土豆泥压碎，拌入火腿丁 加盐、少许海鲜酱油（我觉得一次性手套更好用）

步骤 8

把碗扣入盘中，形状即可 料汁:起锅热油--放入两勺酱油+两勺耗油+蒸鱼豉油+水淀粉+适量清水（东西都准备好，速度要快，不然就糊锅了）

满天星（创意秋葵）的小贴士

1、秋葵焯水生熟适宜，才能保证口感 2、蒸熟的土豆出锅小心烫手，可先用勺子弄碎，再用手套拌匀 3、调料汁的时候，一定要完事准备好，快速出锅，不然会糊掉

菜谱创建时间：2018-12-29 19:26:56