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烤鱼(烤箱)的做法

烤鱼(烤箱)

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美美的大丸子
我不爱吃鱼 但是我老公爱吃 第一次做 非常成功

用料

烤鱼(烤箱)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我选的黑鱼没有选草鱼,嫌刺儿多。鱼买回来清理好,不得不说黑鱼长得太吓人了,还滑溜溜的…对半开,每边切上几刀,拿上一个小碗,倒入料酒、花椒粉、生姜片、盐(多放点没事儿)、蒸鱼豉油如果有加上会更好。涂在鱼上腌制一个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇 藕片 洋葱 土豆片 平菇 剩下的配菜看自己喜好添加(最好不要加太多,种类多就每样少点,像我加了很多炒起来很费事,味道也不好掌控,就像我们去吃烤鱼人家也说就加四样就差不多了。) 在腌制的期间准备配菜,洗洗切切也就差不多到时间了。然后把腌制好的鱼刷油放入烤箱210度上下火烤30分钟。 鱼放入烤箱十分钟后,煤气灶开火倒多一点油炒三大勺郫县豆瓣酱炒出红油,加入花椒、干辣椒面炒香,然后淋在鱼表面,此时要盖上锡纸了(不盖上会干掉)然后继续烤。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时没事儿干了吧,切半个苹果,一个橙子,一杯养乐多,少许水,榨杯果汁儿喝喝吧。当总时长烤到30分钟时,关掉下火,揭掉锡纸,温度调整230度,再烤10分钟,为了鱼皮酥酥的。 调整完烤箱温度煤气灶开火倒油,两勺郫县豆瓣酱,炒出红油,加少许盐,加入土豆片炒两分钟,然后加入剩余配菜翻炒至断生。插播:宽粉我是提前煮了一下的,把炒好的配菜平铺在烤好的鱼上之前把宽粉先放在鱼鱼边上。 此时鱼鱼边上应该有汤汁的,如果没有或者你觉得汤汁不够可以少加点儿水。 盖上锡纸再烤10分钟就可以出锅了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后撒上葱花香菜或者加点儿炒花生米都OK!百分百不会出错!期待大家都做出美味的烤鱼!

菜谱创建时间:2018-12-29 18:59:12
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