石锅拌饭

作者： Vivi的小厨房

精致的一人食～ 米饭，加上各种喜欢的食材，配上石锅，一个人吃饭也要精致哦！

用料

• 米饭 少许
• 干香菇 3只
• 金针菇 少许
• 鸡毛菜 少许
• 香肠 半根
• 胡萝卜 三分之一根
• 鸡蛋 一个
• 石锅拌饭酱 少许
• 香油 少许
• 生抽 少许
• 芝麻 少许

石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

准备食材： 将鸡毛菜，金针菇洗净，过沸水煮3分钟。 香肠切片，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，先炒香肠，再借用香肠的荤油炒胡萝卜和香菇至半熟。

步骤 2

石锅底部及壁部码上香油（主要为了米饭结锅巴而又不胡），然后铺上剩饭。 再码上刚才处理过的食材（作为颜控，这里是一定要把颜色搭配好了）

步骤 3

在食材上浇上生抽和石锅拌饭酱（用料多少看个人口味） 然后用平底锅里煎一个半熟的鸡蛋盖在食材最上方（半熟主要是为了定型，要是不想多刷一次锅这里可以直接打个生鸡蛋放上去）

步骤 4

开火，待鸡蛋变色熟了石锅拌饭也就好了。 上菜，撒上芝麻就可以开动了！

步骤 5

最后嘚瑟下我的饭量～

石锅拌饭的小贴士

1. 我在超市没有买到推荐多的韩式石锅拌饭酱，就用六月香的豆瓣酱代替了下，味道偏咸。 2. 食材的话喜欢什么就放什么，稍微处理至半熟即可。

菜谱创建时间：2018-12-29 17:00:40