简单快手的苦苣拌腐竹

作者： tulip-沁

第一次吃到这道菜是在老家烟台，看似普通，口感却很惊艳，也是从那时起喜欢上了苦苣和腐竹，想想回家试着做做，格外加进黄瓜丝，更加清新可口。 苦苣具有清热去火、抗菌、消炎、明目的功效；常吃腐竹可健脑预防老年痴呆，防止血管硬化、保护心脏、清热润肺、止咳消痰。相信你们吃过肯定会上瘾，哈哈。

用料

• 腐竹 100 克
• 苦菊 一小 把
• 黄瓜 一小段
• 生抽 3 勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 1勺
• 白醋 1勺
• 小葱 两 根
• 香菜 可加可不加

简单快手的苦苣拌腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前用凉水泡好，焯一下水后切成小段，苦苣清洗沥干水，黄瓜切丝待用；

步骤 2

先在放腐竹的盆里，放生抽、盐、白糖、白醋、香油、小葱，拌均匀，为的是让腐竹入味；

步骤 3

放入苦苣和黄瓜丝，拌匀，装盘。是不是超级简单快手。

简单快手的苦苣拌腐竹的小贴士

腐竹用凉水或者30度左右的温水泡开，不要用很热的水，会碎。

菜谱创建时间：2018-12-29 16:42:44