猪福卡通包

作者： 海子苘箐

用料

• 面粉 160克
• 牛奶 适量90克左右
• 酵母 2克
• 油 4克
• 绵白糖 4克左右
• 红曲粉 适量
• 芝麻 若干粒

猪福卡通包的做法步骤

步骤 1

工具部分补充：擀面杖，保鲜膜，切面刀

步骤 2

这个翻糖工具用来印出福字贴，也可以直接用刀切出来。

步骤 3

将面粉+酵母+牛奶+油+糖混合后搅拌均匀，揉成面团，先放冰箱冷藏醒十分钟，再拿出来分成59克一个的小剂子，做一个揉一个，一定要揉透揉光滑不然做不出好看的猪宝宝哦。其他的用保鲜袋包好。 用红曲粉分别调成以上三种颜色：肉粉，浅粉和大红，分别用来做猪猪的身体、耳朵鼻子蹄子、舌头福字贴。体量自己掌握。

步骤 4

揉到这种程度就可以了。把猪猪的身体揉成椭圆，稍微搓高一些，因为发酵过程中会往下塌。

步骤 5

去不到一克浅粉面团搓成上图形状――耳朵部分，用刀对半切

步骤 6

然后在猪猪身体上刷上牛奶（专用刷子或者直接用手涂也可以）把耳朵粘上去。

步骤 7

猪鼻子如图形状。

步骤 8

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步骤 9

用牙签戳出鼻孔。然后用牙签将猪两个鼻孔中间的部分也用牙签往上挑一下。如下图

步骤 10

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步骤 11

取米粒大小大红色面团，揉成椭圆形，用牙签塞到猪鼻子下面――舌头

步骤 12

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步骤 13

取两粒芝麻，用牙签1不带尖尖的部分沾取牛奶然后蘸取芝麻粘在如上图所示的位置上。

步骤 14

取红色面团适量，擀成薄片，用方形工具压出福字贴粘在下图猪猪的位置上

步骤 15

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步骤 16

取适量浅粉面团揉出两个水滴形状，用刀在中间切开，如上图

步骤 17

沾贴在福字贴两边

步骤 18

尾巴：取绿豆大小浅粉面团，揉成一边细一边粗的长条状。

步骤 19

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步骤 20

蘸取牛奶粘在猪猪身上，记得靠上哦，不然发酵容易搭下来。

步骤 21

这样就好了，可以拿去发酵了。

步骤 22

蒸好出锅后再用色素笔写字。

猪福卡通包的小贴士

保鲜膜时时刻刻都要用，馒头纸从开始做就要垫在下面。

菜谱创建时间：2018-12-29 16:28:13