猪肉大葱肉包子

作者： 我是厨娘Cynthia

记得小时候家隔壁是一家餐馆，卖的大葱肉包子的味道到现在都记忆深刻^ _ ^😋现在自己也会做包子啦^ _ ^嘿嘿就不用花钱再去买了

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 白糖 一勺
• 温水
• 五花肉 一块
• 大葱 2根
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 盐 适量
• 姜 一小块
• 料酒 1勺
• 白糖 少许
• 胡椒粉 适量
• 花椒水 20个花椒粒（提前煮好晾凉）
• 食用油 适量
• 十三香 适量

猪肉大葱肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母和白糖用温水调好用筷子逐步加入面粉中、豁成絮状

步骤 2

揉成面团放在盆里盖盖放在热点的位置让它发酵、面发酵好时间要看不同情况来定

步骤 3

切好包子猪肉丁里面加花椒水朝一个方向搅拌上劲、再加姜末、胡椒粉盐、生抽、白糖、香油、十三香、食用油搅拌、最后加入切好的大葱末拌匀

步骤 4

面发好后就是这样子的、然后揉成面团排掉里面的气孔

步骤 5

搓成长条

步骤 6

切成均匀的剂子

步骤 7

擀好包子皮、一定是中间稍微厚点，边上也不能太薄

步骤 8

开始包

步骤 9

放在锅里不开火加盖第二次醒发半个小时

步骤 10

长胖的包子😄水烧开后放入包子直接蒸20分钟，关火后再焖五分钟再出锅

步骤 11

好了👌

猪肉大葱肉包子的小贴士

比例大家可以根据肉的多少来添加

菜谱创建时间：2018-12-29 13:03:03