原味曲奇

作者： 蜜汁甜甜橙

烘焙课记录

用料

• 黄油 82克
• 高粉 90克
• 杏仁粉 12克
• 玉米粉 50克
• 淡奶油 71克
• 糖粉 50克
• 盐 2克

原味曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油提前两小时软化

步骤 2

加入25g糖粉，用刮刀拌匀。再加入25g糖粉，用刮刀拌匀。

步骤 3

淡奶油加入盐后，低温加热至盐融化，放凉。

步骤 4

淡奶油分两次倒入黄油混合物中，每次倒入后用刮刀切拌手法或打蛋器至吸收。最后打发到顺滑或发白。

步骤 5

剩余粉类混合加入到黄油中拌匀。

步骤 6

装入裱花袋挤花。

步骤 7

烤箱预热175℃，烤17-20min。

菜谱创建时间：2018-12-29 09:29:48