凉拌棒菜丝

作者： Lisaaaaaaa-

这个时节，棒菜是四川常见的蔬菜，我们喊的青菜脑壳，棒菜头可以切片清炒，也可以擦丝凉拌，下稀饭一级棒哎！棒菜尖可以泡酸菜，也可以煮青菜稀饭，有下火的作用！

用料

• 棒菜 1个
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 2g
• 熟油辣子 2勺
• 味精 适量
• 香油 1勺
• 白糖 1g

凉拌棒菜丝的做法步骤

步骤 1

棒菜削皮擦丝，然后加适量盐腌制出水

步骤 2

准备制作熟油辣子，四勺生辣椒面，菜场买的辣椒面里提前加了香料和芝麻

步骤 3

热锅烧油，菜籽油热之后，用大勺分几次泼到辣椒面里，边泼边搅拌

步骤 4

油可以稍多些，避免辣子太干，油泼上辣子之后好香哦

步骤 5

加上用料里的调料，调匀就可以吃啦，配红薯稀饭真的很搭

凉拌棒菜丝的小贴士

可以撒上葱花，加点花椒面，爱吃酸的可以多加醋，调料口味可以根据个人喜好调

菜谱创建时间：2018-12-28 21:10:53