金针菇肥牛卷

作者： MaySmile

金针菇肥牛卷很多人用煎的，我主张少油少盐，所以用蒸的，更简单快手。

用料

• 金针菇 一小把
• 肥牛 半盒
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 少许
• 糖 少许

金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

肥牛卷稍退冰，金针菇去根洗净。

步骤 2

把金针菇卷进肥牛片里，放入盘中。

步骤 3

锅里放水，上锅蒸十分钟左右，蒸好后把金针菇肥牛卷里多余的汤水倒掉，撒上葱花（不爱葱花的也可以不撒）。

步骤 4

趁蒸肥牛卷的过程中调汁：两勺蚝油、少许黑胡椒、一点点糖（不要放多了，一点点提味就好），加少量水调匀，汁里可以根据自己口味，加点蒜蓉或者辣椒油。调完可以尝下咸淡，适当调整。

步骤 5

把调好的酱汁倒入锅中煮开，淋入肥牛卷即可。

菜谱创建时间：2018-12-28 17:52:13