红豆酥饼

作者： 睿雨馨鑫

不爱吃太甜的东西 买的酥饼馅料一般都太甜了 所以自己做 口味随自己喜好 吃着才更舒服

用料

• 馅☞
• 红豆 500克
• 白糖 50克
• 玉米油 50克
• 水油皮☞
• 普通面粉 270克
• 猪油 80克
• 温水 100克
• 白糖 30克
• 酥皮☞
• 普通面粉 180克
• 猪油 90克
• 刷面☞
• 鸡蛋 1只
• 芝麻 适量

红豆酥饼的做法步骤

步骤 1

①红豆清洗干净 浸泡几个小时 用电压力锅煮熟 沥干水分 用勺子或榨汁机打碎

步骤 2

②放不粘锅里不停的炒 要小火 分多次加入油和糖 充分融合

步骤 3

③ 炒到这个程度就好了

步骤 4

④炒好的红豆沙 分成等量的小球

步骤 5

⑤水油皮所有材料和成面团 醒发三个小时

步骤 6

⑥酥皮和成面团 备用

步骤 7

⑦醒好的 水油皮 和 酥皮 平均分成20份

步骤 8

将油皮包裹油酥 像包包子似的 口朝上擀平 卷起 醒30分钟 再擀长 卷起 醒30分钟

步骤 9

醒好 包入豆沙馅 口收紧朝下摆盘 按扁 划两刀 刷蛋液 撒芝麻

步骤 10

烤箱预热 上下200度 烤30分钟

步骤 11

出锅😘

步骤 12

酥的掉渣 满口留香😂

红豆酥饼的小贴士

豆沙馅喜欢甜的 可是多加点糖 不要嫌麻烦 面皮一定要醒发到位 每个烤箱的脾气都不一样 根据自家的温度调节 不要烤过了 我家的烤箱温度就偏低

菜谱创建时间：2018-12-28 17:28:09