超级好吃🌶️酸辣凤爪

作者： 拾味姑娘

年轻人谁不爱那酸辣味，三、五好友一起配着啤酒，聊着天畅想当年一起吹的牛，如今是否一一实现

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 2两
• 醋 5勺
• 糖 2勺
• 盐 3勺
• 姜 10片
• 柠檬 1个
• 大蒜 1朵
• 料酒 1勺
• 小米椒 10个
• 香油 按需

超级好吃🌶️酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

处理鸡爪（修修指甲、将鸡爪分两段）

步骤 3

锅里加水、姜片、料酒，凉水时将鸡爪倒入锅中，水开后再煮8—10分钟（根据鸡爪大小，筷子一扎既透就好）

步骤 4

趁着煮鸡爪时间，将所有才料切好

步骤 5

然后加入醋、盐、糖，尝一口味道。

步骤 6

鸡爪川好，倒入冰水，增加凤爪的劲性，然后用厨房用纸吸干水分，倒入调料中。

步骤 7

搅拌均匀，使每一寸鸡爪的表层都能够得到调料的滋润。盖上保鲜膜冰箱里冷藏3—4个小时，开吃🍻

步骤 8

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超级好吃🌶️酸辣凤爪的小贴士

1、糖、盐、醋都是根据自己的口味可以添减。

菜谱创建时间：2018-12-28 17:06:42