窝蛋土豆丝饼（婴幼儿版）

作者： 柠檬柠檬咩

给两个宝贝换口味，做了这款土豆丝窝蛋饼，两个宝贝都挺爱吃。材料差不多做4个饼，都被他们瓜分了❤️

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 4个
• 面粉 三汤匙
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 酱油 一小勺

窝蛋土豆丝饼（婴幼儿版）的做法步骤

步骤 1

土豆刨丝下锅焯熟放凉，鸡蛋分离蛋清蛋黄；

步骤 2

焯好放凉的土豆丝加盐，酱油拌匀，再加入蛋清搅拌均匀，最后加入面粉和生粉搅拌至粗泡（如图）

步骤 3

将平底锅刷油烧热后改中小火，放进土豆丝，中间部分留空放入蛋黄；

步骤 4

煎至表面土豆丝不松散略凝固时用锅铲翻面煎；

步骤 5

另一面大约煎3-5分钟

步骤 6

再翻面煎熟出锅

步骤 7

出锅装盘，凉一下就可以吃了。

窝蛋土豆丝饼（婴幼儿版）的小贴士

1.土豆丝加蛋白要打出粗泡，这样煎出来的饼会比较松软，适合宝宝食用。 2.如果不确定中间有没有煎熟，可以拿牙签插一下，拔出没有粘液就表示中间已经熟了。 3.如果大人吃可以在拌土豆丝的时候加入胡椒粉调味，也会比较好吃。

菜谱创建时间：2018-12-28 16:19:46