鱿鱼炒肉丝

作者： 北部湾海味店

用料

• 鱿鱼 5条
• 瘦肉 50g
• 乌江榨菜 1包
• 大蒜 2条
• 油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许

鱿鱼炒肉丝的做法步骤

步骤 1

鱿鱼用热水泡10分钟左右（个头大的鱿鱼斟酌多泡点时间）然后把他们一分为三，白色透明的这个是不能吃的！！

步骤 2

趁着泡鱿鱼的时间，把瘦肉切片，然后+生抽、盐、糖、生粉、油，拌匀腌制10-15分钟！！

步骤 3

配料准备好！

步骤 4

用刀轻轻的切成这样的纹路

步骤 5

然后这样切开！！大的鱿鱼可以切4份！！

步骤 6

热锅下油烧热，鱿鱼一炒就变成卷卷啦☺☺，炒到鱿鱼表面微黄盛出备用！！

步骤 7

鱿鱼盛出后再放点点油，放瘦肉炒至变色+榨菜+鱿鱼一起炒3-5分钟，途中如果觉得干再稍微+一点点水！！最后+大蒜炒匀就可以装盘啦！！

步骤 8

湛江本地鱿鱼干，店主有售！！

菜谱创建时间：2018-12-28 16:06:41