千妈自制宝宝山楂糕/山楂条

作者： 千妈厨房

宝宝特别喜欢吃山楂片，我觉得有添加剂而且没有自己做的干净，就在某宝买了3斤山楂自己做，目前做完了山楂条和山楂糕，还可以熬消食汤和冰糖葫芦，一果多用哈！

用料

• 山楂 600克
• 冰糖 250克
• 白砂糖 100克
• 水 250克

千妈自制宝宝山楂糕/山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂洗净泡30分钟

步骤 2

去掉里面的核还有山楂的头和尾

步骤 3

加入冰糖120克和250克的水，煮至山楂软烂。

步骤 4

煮好的山楂，要用破壁机或者榨汁机打泥，破壁机不用冷却，榨汁机不晓得，别太烫

步骤 5

我家奥克斯的破壁机，平时就是熬豆浆，我随便选了个米糊功能，打完很细腻

步骤 6

把熬好的山楂糊糊倒回锅内，加入剩余130克冰糖和100克白砂糖，就可以做累人的搅拌啦，中间会有一阵子冒大泡，一定快速搅拌别烫到。

步骤 7

熬至山楂糊可以挂在勺子上，不往下掉哦，还好我坚持住了，开始我准备关火，我家阿姨说她做了就失败了不成形，说我这个稀，于是乎我就又熬了15分钟，终于找到这种形态了，真是功夫不负有心人。

步骤 8

玻璃盒刷一点儿玉米油，把山楂糊倒进去，完全冷却后放冰箱冷藏3-4小时出来脱模，山楂糕就做好了。 想做山楂条的可以用托盘把山楂糊平铺1厘米，冷却后切条。 果丹皮就是把山楂糊用托盘平铺3毫米，冷却或者低温烘烤至不粘，卷起就好了 套路都一样，想做哪个做哪个

步骤 9

亲们，不知道为什么我没冷藏，晾一会儿就成型脱模了，我就直接切了，宝宝们喜欢的不得了！妈妈也说好好吃。自己家吃没修边，随便切切滴哈哈。

千妈自制宝宝山楂糕/山楂条的小贴士

1、没有特别难的地方，唯一想成功就是不懈努力的熬啊熬，稀了肯定不成形。 2、糖我放的比较多，甜滋滋的，喜欢酸口的可以少放一些冰糖，200克也行，根据喜好来。 3、最后还是要表扬我这口锅，虽然黏的满锅的嘎巴，泡水洗洗就掉了，超爱哦，真是不粘锅。大家记得要用这种锅哦，不要用铁锅。

菜谱创建时间：2018-12-28 15:29:21