【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）

作者： LilyTheTopChef

就是看到家里有伊朗开心果然后又想吃曲奇🍪随意操作的…… 因为我喜欢吃脆曲奇，现在买到的都是软曲奇为主，改掉懒癌醉了一次，超级小气的开心果量hhh

用料

• 黄油 50克
• 杏仁粉 100克
• 随便啥开心果 50克
• 蛋黄 一小个
• 海盐 一小撮
• 泡打粉 4g
• 赤藓糖醇 50g
• 小苏打（选放） 1g（不放也没事
• 淡奶油（选放） 5g（如果你觉得实在太干 加一点点润 千万别加多了

【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤

步骤 1

开心果达成粉，留一点点打成碎装饰用。混合所有粉类，然后我加了买的这个，超级香

步骤 2

加入融化的黄油（我用的金凯利草饲黄油+椰子油的混合）和蛋黄捏成20g左右一个的面团，然后表面撒装饰开心果，压成曲奇的形状。

步骤 3

烤箱预热175度 ， 烤15分钟

步骤 4

刚烤好是软的，先不慌 凉透了就是脆的了 ，需要放置几个小时以上口感才能达到巅峰

步骤 5

开心果多一点颜色更好看，但是我真的没剩多少了

【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）的小贴士

如果想做不放油的版本，就把油等量换成一个 鸡蛋，原料中的一小个蛋黄就不放了。 但是做出来就是软曲奇哦

菜谱创建时间：2018-12-28 14:38:37