超快手 岩烧乳酪吐司

作者： 积木00303

土司太多吃不掉怎么办？换个新吃法，切成1.5-2cm左右小片，抹上自己调的奶酪酱，进烤箱，软软的，甜甜的，很合大众的口味，一口咬下去，口感湿嫩柔软、绵密醇香！ 参考分量：5片 参考温度： 平炉190度 15-20分钟 风炉170度 15分钟

用料

• 黄油 35g
• 淡奶油 50g
• 芝士片 45g
• 细砂糖 18g

超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

淡奶油 砂糖 黄油倒入同一个不锈钢盆中，另准备一个锅，加三分之一水，放到小火上加热

步骤 2

坐水浴加热淡奶油和砂糖和黄油

步骤 3

加热到黄油完全融化之后加入芝士片，继续水浴加热

步骤 4

芝士片融化后，继续加热约1分半时间（90秒）左右，直至芝士酱呈粘稠状态，

步骤 5

把做好的芝士酱均匀的涂抹在切片好的吐司上，我这个一份的配方大约可以做5片

步骤 6

平炉190度 15-20分钟 风炉170度 15分钟，看最终上色情况

超快手 岩烧乳酪吐司的小贴士

1、我用的是自己做的吐司，切成1.5-2cm左右的后片，也可以用市售的，就是会薄一点，大家可以参考一下我的吐司配方 2、一定是要坐水浴加热，不然容易糊 3、最终温度和时间一定是看表面上色情况，不要死记温度和时间 4、希望大家都能一次成功

菜谱创建时间：2018-12-28 13:18:33