紫薯核桃牛扎糖

作者： 秦了了

消耗家里的紫薯粉，试做了很多次，不断改进，成品软硬适中，是我自己喜欢的软硬程度，然后就想着记录下来，好方便以后自己做，步骤图都是晚上手机拍的，颜色很怪，成品图是白天自然光下拍的，颜色出入很大哈😂，可见自然光下用相机拍出来颜色还是很好看的，包装后送人妥妥的。

用料

• 棉花糖 130克
• 奶粉 60克
• 黄油 26克
• 核桃+南瓜籽仁+蔓越莓干 122克
• 紫薯粉 10克
• 不粘锅 1口

紫薯核桃牛扎糖的做法步骤

步骤 1

准备材料，(核桃，南瓜籽仁事先要烤熟) 核桃我放了一大部分，然后小部分南瓜籽仁跟蔓越莓干 (奶粉最好用全脂不含蔗糖的奶粉)

步骤 2

奶粉，紫薯粉倒在一起掺和均匀

步骤 3

不粘锅小火加热融化黄油

步骤 4

放入棉花糖

步骤 5

融化成这样的状态，融化棉花糖的时候要不停地搅拌

步骤 6

倒入掺了紫薯粉的奶粉

步骤 7

搅拌均匀，关火

步骤 8

倒入坚果翻拌均匀

步骤 9

戴一次性手套，用手捏捏，捏均匀 (都是晚上做的颜色每一次拍的都不一样，每个颜色都是怪怪的，白天拍出来就好看多了)

步骤 10

放入不粘的烤盘借助刮板或者擀面杖按压成正方形或者长方形

步骤 11

凉一会，用锯齿刀切割成你想要的大小

步骤 12

切好，彻底放凉

步骤 13

装袋，送人是不是挺高逼格啊😂

紫薯核桃牛扎糖的小贴士

奶粉跟棉花糖一定要掺和均匀了，不然成品会粘手哦，但是也不能炒太久，炒太久成品就很硬了，自己掌握哈

菜谱创建时间：2018-12-28 08:36:09