黑糖茉莉花茶豆花

作者： 山間歲月長

用料

• 【茉莉花茶 一大勺（15ml的量勺）
• 水 50ml
• 纯豆乳】 250ml
• =茉莉花茶豆乳 共300ml左右
• 吉利丁 一片（5克）
• 黑糖 20克
• 清水 50ml

黑糖茉莉花茶豆花的做法步骤

步骤 1

锅中放入清水，煮沸，关火。

步骤 2

倒入茉莉花茶，闷15~20分钟。

步骤 3

滤出茶汁。

步骤 4

倒入豆浆中。茉莉花茶豆浆get√。

步骤 5

吉利丁放入冷水中泡软。（冷水、冰水可使吉利丁保持更好的韧性和弹性。）

步骤 6

泡软的吉利丁片捞出控干水分。

步骤 7

锅中放入清水，煮沸。将吉利丁放置在容器内，隔水融化。

步骤 8

将茉莉花茶豆浆倒入容器中。加热片刻，搅拌均匀。

步骤 9

倒入喜欢的玻璃器皿中。冰箱冷藏3个小时左右。

步骤 10

【熬黑糖糖浆】： 锅中放入清水大火煮沸。放入黑糖。

步骤 11

转中火。边煮边搅拌，直至黑糖完全融化。

步骤 12

继续熬煮，直到液体变浓稠。黑糖焦糖get√。

步骤 13

将黑糖焦糖晾至70度左右。

步骤 14

倒入茉莉花茶豆花中。

步骤 15

茉莉花茶的清新，豆乳的清爽，黑糖的焦香，唇齿间，回味绵长。

菜谱创建时间：2018-12-28 02:14:02