塘鲤鱼炖蛋

作者： mini_wjh

塘鲤鱼，肉质鲜美，刺少。用来炖蛋居然没有鱼的腥味，只有鲜味。特别适合小孩子吃。只是这野生的鱼价格就是高，居然要100元一斤。

用料

• 塘鲤鱼 2条
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 料酒 1小勺
• 葱花 适量
• 蒸鱼酱油 1勺

塘鲤鱼炖蛋的做法步骤

步骤 1

杀好的塘鲤鱼洗净摆放碗里，淋上一小勺料酒在鱼身上。

步骤 2

两个鸡蛋打散，大概是100克。

步骤 3

加入2倍量的水，一小勺盐，搅拌均匀。

步骤 4

将蛋液倒入碗内，盖上保鲜膜蒸25分钟。

步骤 5

蒸好后，撒一把葱花在蒸好的蛋液上，再浇上一勺蒸鱼豉油，热锅加入一大勺油加热到油冒白烟，把油倒入 葱花上。

菜谱创建时间：2018-12-27 23:24:47