虾洗干净 挑虾肠 用料酒和胡椒粉腌一下 切姜 蒜 (没买葱) 准备料酒 生抽 糖 盐 胡椒粉 待会用到
下油烧锅 用纸巾吸干虾哈哈的水分 放入锅里翻炒到两边变红 捞起 (忽略配图)
捞起虾后 放姜 蒜炒一下 把虾重新放入锅中 把料酒 生抽 糖 盐 胡椒粉加入炒 加一点开水 改小火 盖上锅盖 等三分钟
掀起盖 大火收汁 完美收官