干豆角红烧五花肉

作者： yyafo

自家晾晒的干豆角，香气扑鼻，加上五花肉，肥瘦相间，吃过以后，减肥的目标还是放到2019年去吧，反正也没几天了！ 更多菜谱请关注美食公众号：方馨味爱

用料

• 干豆角 一大把
• 五花肉 300克
• 葱花 若干
• 姜片 四片
• 蒜 一瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 一点点
• 冰糖 一小块
• 料酒 一勺

干豆角红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻后，洗干净，切块。放少量生姜粉，料酒腌制半小时到一个小时。

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

干豆角泡发两个小时，剪刀剪成5-7厘米长段，备用。

步骤 4

热锅，少量油，葱姜蒜炒香，中火爆五花肉，炒到表面金黄，逼出一点肥油。

步骤 5

下入豆角，炒一下，加料酒，生抽，老抽，冰糖，搅拌均匀，加热水盖末所有食材。转中小火，焖煮。

步骤 6

焖煮一个小时，中间多次翻炒，并加热水，直到豆角煮软，五花肉酥软，收汁尝味道，关火，撒葱花，起锅咯！

干豆角红烧五花肉的小贴士

不用五花肉，用较瘦的肉也可以。 豆角泡发来不及的话，也可以用温水，会快一点。 焖煮时注意别烧干咯～～ 喜欢吃辣的朋友可以自行加辣椒！

菜谱创建时间：2018-12-27 21:18:35