萝卜块炖排骨

作者： 月芽儿77

萝卜块炖排骨是冬天很喜欢的一道菜，一般的做法是放点生姜片、倒入适量料酒和盐，我比较喜欢口味浓一些的做法。

用料

• 排骨 300克
• 白萝卜 1根
• 姜片 4～6片
• 干辣椒 4～6个
• 大蒜叶 1根
• 菜籽油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许

萝卜块炖排骨的做法步骤

步骤 1

取一锅，倒入清水，烧开 萝卜洗干净，刨皮，滚刀切块 水烧开后，把萝卜块放入，焯水3分钟左右 倒入沥水篮，用自来水冲凉

步骤 2

排骨洗干净，放入锅里，锅里加水没过排骨

步骤 3

准备配料

步骤 4

排骨焯水：开火，放姜片，适量黄酒 焯水后，倒入沥水篮里，再把排骨洗干净

步骤 5

电压力锅 把排骨、白萝卜块、姜片、料酒放入电压力锅里，倒水没过食材为准

步骤 6

操作电压力锅

步骤 7

炖好后，把萝卜块排骨倒入砂锅里 取一锅，倒入适量菜籽油，油热，倒入大蒜的蒜白部分和干辣椒，炒香 用筷子把蒜白和干辣椒夹到砂锅里，油不要！

步骤 8

倒入适量生抽，少许老抽，适量盐，盖上砂锅盖，小火慢炖30分钟左右

步骤 9

出锅前撒上蒜叶就完成啦

菜谱创建时间：2018-12-27 21:02:33