入口即化的果蔬溶豆

作者： 手机用户9411_6bkx

用料

• 火龙果泥 60克
• 奶粉 24克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋白 2个
• 柠檬汁 几滴
• 准备工作
• 1分离出蛋白
• 2烤盘铺好油纸
• 3火龙果打成泥 个
• 4分类材料过筛备用
• 5烤箱预热100度

入口即化的果蔬溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙鼓里倒入提前过筛的奶粉和玉米淀粉中

步骤 2

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器，打发至硬性发泡，即有短而直的小尖角

步骤 4

取1/3，蛋白霜加入果蔬泥中快速切拌均匀

步骤 5

再倒回，剩余的蛋白霜中，翻拌切拌均匀，装入裱花袋中挤到铺好油纸的烤盘上，100度烘烤，60分钟左右，自溶豆不粘烤盘即可

入口即化的果蔬溶豆的小贴士

1溶豆消泡速度快，所以要提前预热，烤箱很重要，挤好溶豆迅速烘烤 2，奶粉是婴儿奶粉 3蔬果先用有颜色的 4柠檬汁可以增加蛋白稳定性，因为打发蛋白时没有加糖，所以柠檬汁一定不能少

菜谱创建时间：2018-12-27 20:31:03