金针菇 海鲜菇去根 洗净
用的火锅肉 也可以自己切一些
豆腐切块 也可以用其他豆腐,比如千叶豆腐等……
葱姜蒜,豆瓣酱准备好
锅中放油,油热后放葱姜蒜。(油我放的有些多,不喜太油腻的可以再少一些)
葱姜蒜炒香后放金针菇和海鲜菇,轻轻翻炒,煎到出点汤水(火不需要太大,不然容易糊)
煎至出点汤水后,再放入豆瓣酱,翻炒一下,倒入热水,放入味极鲜酱油,少许盐,开锅后放豆腐
再煮至开锅后,放肉片,炖煮一会后盛出即可
来个全图
完成~
1.喜欢喝汤可再多倒些水 2.放入豆腐后,不要用力搅拌。因为豆腐会碎 3.也可以加入一些白胡椒粉和醋,按照个人口味来放哦~