自制蒸肉粉

作者： 廖先生的后厨房

粉蒸五花肉、粉蒸排骨、粉蒸......啧啧啧 配方中米的量不用特别精确，一比一就差不多了。这个配方可以做大约500g的粉蒸五花肉

用料

• 大米 20
• 糯米 20g
• 五香粉/十三香 1勺
• 盐 少许
• 芝麻 少许

自制蒸肉粉的做法步骤

步骤 1

大米糯米混一起，加入浸过面的水

步骤 2

浸泡4小时（或冰箱冷藏浸泡一夜），过滤掉水

步骤 3

加入帝而DIK03炒锅中，再加入少许芝麻

步骤 4

放入机器中，不用提前预热，先上下锅180摄氏度炒10分钟，再转170摄氏度炒15分钟，大部分的米粒呈现金黄色

步骤 5

将炒好的米放入破壁机中打碎，注意不用达成细粉末状，粗一点更好

步骤 6

打好的粉

步骤 7

直接在料理机桶中加入五香粉、少许盐，盖上盖后摇晃混合均匀

步骤 8

蒸肉粉做好啦～

自制蒸肉粉的小贴士

1、一次可以做多一点，.....

菜谱创建时间：2018-12-27 16:54:27