简易面包机版牛轧糖

作者： dobi-1

过年倒计时，没有糖怎么行

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 60克
• 奶粉 100克
• 花生 120克
• 蔓越莓 60克

简易面包机版牛轧糖的做法步骤

步骤 1

棉花糖称重300g

步骤 2

黄油60g 我这是蒙牛的，因为住在回民区，所以只能买到清真的黄油。用其他牌子的也可以哒～

步骤 3

奶粉100g 其他品牌也是可以的

步骤 4

蔓越莓60g 备用。稍稍切碎一些，口感会比较好

步骤 5

花生碎120g，备用

步骤 6

棉花糖+黄油放入面包机中

步骤 7

我用的东菱的面包机，用第13个程序“果酱”这档

步骤 8

果酱档面包机会有一个预热过程大概20分钟左右。不用管它，等面包机开始搅拌时可以用刮刀辅助一下，棉花糖要与黄油完全融合。

步骤 9

分两次倒入奶粉，多搅拌。面包机搅拌不到的地方可以刮刀辅助直至奶粉完全融入在里面。

步骤 10

一次性倒入花生碎，搅拌均匀

步骤 11

花生搅拌均匀后一次性倒入蔓越莓，充分搅拌

步骤 12

蔓越莓和花生碎完全混合后就可以装入模具中，放入冰箱冷冻一下。（由于牛轧糖很粘，我一般会在擀面杖上抹一层食用油，不易粘黏，方便整形）

步骤 13

牛轧糖从冰箱冷冻30分钟（若取出牛轧糖按压偏软可以再增加冷冻的时间）后脱模，切成合适的大小

步骤 14

切好的牛轧糖裹上高粱纸装袋封口，完成👏🏼

简易面包机版牛轧糖的小贴士

上述称重的克数可以一次性做60块牛轧糖。如果喜欢甜一些可以再增加棉花糖的克数。 如果是给孩子吃，我觉得这个比例的方子还是很合适的。

菜谱创建时间：2018-12-27 14:21:37