树莓酸奶戚风小蛋糕

作者： 晴天去郊游

酸奶加树莓，酸酸甜甜的口感，后蛋法，蛋糕细腻松软，颜色也是粉嫩嫩的黄色，参杂着少女心的红色树莓，是十分讨喜的小点心

用料

• 酸奶 45克
• 植物油 30克
• 低粉 45克
• 糖 40克
• 鸡蛋 五个
• 香草精 几滴
• 醋 几滴

树莓酸奶戚风小蛋糕的做法步骤

步骤 1

浓稠无糖酸奶放在一个碗里

步骤 2

加入植物油，拌匀

步骤 3

称好低粉

步骤 4

筛入酸奶和油的碗里

步骤 5

拌匀

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

拌匀，成光滑细腻的面糊

步骤 8

加入香草精，拌匀

步骤 9

称好白糖

步骤 10

称好解冻并且吸掉多余水分的树莓

步骤 11

蛋白加糖，醋，打发至提起打蛋器有直立小勾，盆子倒过来蛋白也不会流动。混合蛋白和蛋黄糊。

步骤 12

到入树莓前，再用厨房纸吸掉多余的水分，撒上点面粉，均匀包裹着树莓

步骤 13

把树莓倒入混合好的面糊，稍微切拌

步骤 14

装入杯子模具，烤箱预热120度，烤40分钟。转150度烤15分钟

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2018-12-27 13:32:41