瓤白菜

作者： 花生与毛豆

这道菜 在我小时候的记忆里 只有过年才吃 也不是制作有多繁杂 而是这是一种情怀吧 过年做几碗蒸菜 吃的时候只要上锅一蒸 又快又好吃

用料

• 白菜 六片菜叶
• 猪肉馅儿 六两
• 葱 食指长一截
• 姜 拇指长一截

瓤白菜的做法步骤

步骤 1

准备肉馅儿

步骤 2

准备6个白菜叶，尽量完整不破

步骤 3

葱姜切末放在肉馅儿上

步骤 4

烧花椒油，泼在葱姜上，加一小勺老抽，两小勺盐

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

锅中加凉水

步骤 7

烧开

步骤 8

把白菜叶放进去，煮2分钟

步骤 9

尽量不要来回搅动

步骤 10

煮好之后放在盘子中晾一晾

步骤 11

一分两半

步骤 12

放肉馅儿，

步骤 13

卷起来

步骤 14

码在碗里

步骤 15

码好之后，放在蒸锅中，蒸20分钟

步骤 16

蒸好后端出来

步骤 17

把嫂子扣在碗上

步骤 18

迅速翻转

步骤 19

把碗拿开

步骤 20

就可以了

菜谱创建时间：2018-12-27 13:08:28