大萝卜洗净搽丝,加盐和一点香油,拌均匀。
萝卜丝不要放,拌好直接包成品。
平底锅抹薄油,饺子排列好,开火,大火一分钟左右开锅加一汤碗开水,火稍微小一点,看水差不多干了,火再小一点,也不能小火,直到烧干,如果和我一样是玻璃锅盖看看锅盖上基本不冒水汽就好了。关火,焖2分钟,反正太烫也不能吃。
煎饺好吃,调料也是关键,喜欢一调羹醋一调羹薄盐生抽一调羹香油,嗯,香油是最爱。也可以直接番茄酱沾沾或者加点辣酱,美味,吃~~~
煎饺火力是关键,第一次在旁边看着,水快干的时候赶紧火关小点,不然底焦太快不好吃了。开火到关大概十分钟左右基本都好了。