二刷波兰种吐司🍞

作者： puppy_ye

用料

• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 高筋面粉 200克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 15克
• 牛奶 25克
• 黄油 33克

二刷波兰种吐司🍞的做法步骤

步骤 1

提前半天发酵种，我早晨发的，傍晚这个状态差不多可以了。还可以再发一会儿。

步骤 2

揉面，黄油后加。我加了点葡萄干

步骤 3

一发28度，至两倍大，整形，入模具，二发38度至九分满，图中这样。

步骤 4

180度烤45分钟。

步骤 5

脱模切片，似乎还可以再放凉一点再切片。

菜谱创建时间：2018-12-27 09:21:03