无白醋无寿司帘一样美味的寿司

作者： 陆陆耘霞

一直想做寿司，但看很多菜谱都要用到寿司帘，寿司酱之类的，觉得麻烦没敢尝试，今天在没有白醋的情况下，制作了美味的寿司酱，没有寿司帘也卷出了紧致有型的寿司，总体味道十分鲜美

用料

• 糯米 半斤
• 大米 半斤
• 牛肉松 2两
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 冰糖 十粒
• 陈醋 半碗
• 盐 少许

无白醋无寿司帘一样美味的寿司的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切条，焯水。黄瓜和火腿肠切条

步骤 2

半碗醋，小半碗水，加入冰糖熬制

步骤 3

冰糖开后关火，洒入2克盐，美味的酱汁调好了，酸香甜的味道

步骤 4

糯米，大米入电饭锅煮熟，比平时略微少放一点点水

步骤 5

趁热盛出后，拌入调好的酱汁

步骤 6

海苔叶铺在保鲜膜上，均匀码上糯米饭

步骤 7

洒上肉松，一头摆好火腿肠和黄瓜胡萝卜

步骤 8

这个样子

步骤 9

卷起，边卷边压紧

步骤 10

揭开保鲜膜

步骤 11

用刀切

步骤 12

摆盘

步骤 13

开吃

无白醋无寿司帘一样美味的寿司的小贴士

1.糯米大米的比例一比一，有些太粘，可以调整，但是粘更便于成型 2.卷起时略微使劲按压，才能紧致 3.刀子要稍微锋利的，我这个有些钝，不是特别好用，导致切出的寿司略微变形了

菜谱创建时间：2018-12-26 22:35:21