140g温水加入60g红糖融化 30g温水加3g酵母,水温不超过35度
200g面粉加2g泡打粉搅拌,加入酵母水、2个鸡蛋、30g白砂糖和红糖水、打蛋器打成面糊。 盆子内刷油之后倒入面糊,发酵45分钟左右。
面糊冷水大火上锅,开锅后小火30分钟,关火后闷5分钟