炸猪皮炒苦瓜

作者： hello_萌

其实是乱做的，意外很好吃！ 猪皮本身没有味道，但是口感Q弹，其实搭配什么炒都可以。

用料

• 苦瓜 2根
• 猪皮 200克
• 蒜 4-5
• 香菜 喜欢就多加
• 葱 适量
• 料酒 10克

炸猪皮炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

炸猪皮提前半小时泡发，泡好的猪皮非常Q，切成一公分的条。 苦瓜提前焯水，再过凉水降温。

步骤 2

热油加葱姜蒜炝锅，翻炒苦瓜，2分钟左右放入猪皮，加料酒，耗油，生抽，少盐。

步骤 3

出锅前再加蒜末和香菜。 超级简单！

炸猪皮炒苦瓜的小贴士

爱吃辣可以放一勺郫县豆瓣酱，因为猪皮略有味道，加辣其实更好吃！

菜谱创建时间：2018-12-26 19:53:09