番茄米线

作者： 不懂法的法师

这几天突然想吃米线了，无奈又没有骨汤，于是做了番茄米线。吃完感觉比在店里的要好吃，而且不费时不费力，喜欢的可以学做交流。

用料

• 干米线 一小把(网购)
• 番茄 一个(约半斤)
• 香菇 2-3朵
• 木耳 6-7朵
• 火腿 几片
• 菠菜 2小颗
• 甘蓝(包菜) 几片叶子
• 百叶(豆腐皮) 一小张
• 番茄酱 2-3小勺
• 盐 一小勺
• 胡椒粉 少许
• 花椒粉 少许
• 生抽(味达美) 2小勺
• 玉米油 少许
• 香菜 少许
• 蒜黄 少许
• 香菇酱 少许

番茄米线的做法步骤

步骤 1

干米线泡发，我用的就是从网上买的普通米线，一包蛮多的。提前用凉水或温水泡着。

步骤 2

准备配料并且改刀。将木耳泡发之后切丝，香菇切丝，菠菜洗净，百叶切细丝，火腿切片，甘蓝切细丝，番茄切碎。

步骤 3

锅里倒少许油，下入切碎的番茄，翻炒一下，加水。开锅之后加盐，番茄酱，胡椒粉，香菇牛肉酱，生抽。下入米线，煮软以后依次放入配料，煮熟之后就行了。提前把香菜和蒜黄切碎放到碗里。

步骤 4

出锅就行了，非常好吃！

番茄米线的小贴士

配菜没有的可以不加，也可以加别的，做法非常简单，非常家常，而且非常好吃。 其他常见的配菜还有鹌鹑蛋，绿豆芽，油菜，上海青，各种丸子，瘦里脊肉，肥牛卷，胡萝卜，金针菇，莴笋，玉米粒等等，都是我吃米线时遇到的，可能不正宗，但是味道不错的。

菜谱创建时间：2018-12-26 17:51:14