旺仔小馒头

作者： 大祺小淇

用料

• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 婴幼儿奶粉 25克
• 土豆淀粉 95克
• 绵白糖 20克
• 低筋面粉 20克

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入白糖，搅拌均匀，不需要打法。

步骤 2

将土豆淀粉，低筋面粉，奶粉混合均匀，筛入鸡蛋液内。

步骤 3

用手揉成光滑的面团。面团有些粘手，可带手套操作。

步骤 4

用手撕一小块面团，捏实，滚远，成光滑的小球，比小馒头略小。烤好后体积有所膨胀。面团用保鲜膜覆盖否则容易干。

步骤 5

摆在垫好油纸的烤盘内，去烤箱前用喷壶喷点水。

步骤 6

温度160℃，时间15分钟，待表面微黄，略上色时可出锅。烤箱脾气不同，时间温度仅供参考！

步骤 7

健康版旺仔小馒头就做成了！刚做好口感略紧实，放一段时间都口感会变松脆！

菜谱创建时间：2018-12-26 16:53:06